УДК 339.56.055:636

DOI: 10.31359/2312-3427-2020-4-1-334

 

Л.О. Ломовських, д-р екон. наук, доцент

lomovskykh@knau.kharkov.ua

orcid.org/ 0000-0002-0760-0215

Харківський національний аграрний університет ім. В.В. Докучаєва

 

 

СВІТОВИЙ РИНОК МОЛОКА ТА МОЛОКОПРОДУКЦІЇ, СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ ТА ПЕРСПЕКТИВИ

 

В статті поглиблено практичні аспекти щодо світового ринку молока та молокопродукції, проаналізовано сучасні тенденції та перспективи. В проведеному дослідженні здійснено аналітичне узагальнення обсягів виробництва молока. Практична реалізація даного рішення сприятиме прогнозуванню ефективності діяльності суб’єктів агропромислового виробництва України, які спеціалізуються на виробництві молока та молокопродукції. Для того, щоб зупинити катастрофічне зменшення виробництва молока необхідно докласти спільних зусиль виробникам, переробникам і звичайно державним інституціям, зокрема вимагати створення дієвої національної програми розвитку молочної та молокопереробної галузей. Також для захисту внутрішнього ринку слід боротися із фальсифікатами та запровадити дзеркальні квоти на імпорт молочних продуктів.

Ключові слова: світовий ринок молока, світовий ринок молокопродукції, ефективність, експорт.

 

Бібліографічний список.

  1. Федосєєва Г. С. Україна на світовому ринку молочної продукції: проблемні питання та перспективи. Науковий вісник Ужгородського національного університету. Серія: Міжнародні економічні відносини та світове господарство. 2016. Вип. 6 (3). С. 110-112. URL: http://www.visnyk-econom.uzhnu.uz.ua/archive/6_3_2016ua/27.pdf1
  2. The Food and Agriculture Organization (FAO). DAIRY MARKET REVIEW Emerging trends and outlook, December 2020. URL: http://www.fao.org/3/cb2322en/CB2322EN.pdf
  3. Антощенкова В.В. Формування ринку молока на основі коопераційно-інтеграційних відносин. Економічний дискурс: міжнародний збірник наукових праць. м. Камянець-Подільський : ПДАТУ, 2016 Вип.2 С.29-35.
  4. Олійник О.В., Шиян Н.І., Кучер Л.Ю., Міщенко В.С. Формування витрат і доходів скотарства у сільськогосподарських підприємствах: монографія / Харків: ФОП Панов А.М., 2018. 240 с.
  5. Dairy Research Center IFCN. URL: https://ifcndairy.org/about-us/
  6. Антощенков В. В. Стан та перспективи розвитку молочного скотарства України. Вісник Харківського національного аграрного університету ім. В.В. Докучаєва. Економічні науки. Харків: ХНАУ, 2015. № 1. С. 90-96.
  7. Офіційний веб-сайт Державна служба статистики України URL: http://www.ukrstat.gov.ua.
  8. Антощенкова В. В. Сучасний стан молочного скотарства в Україні // Український журнал прикладної економіки. 2020. Том 5. № 2. С. 25–32.
  9. Кравченко Ю.М., Антощенкова В.В. Фактори сталого розвитку економіки аграрного сектору. Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства. Сер. Економічні науки. 2019. Вип. 200. С.174-183.
  10. Патика Н.І. Конкурентоспроможність та позиціонування України на світовому ринку молочної продукції / Економіка АПК. 2019. № 5 С. 77 http://eapk.org.ua/sites/default/files/eapk/2019/05/eapk_2019_5_p_77_86.pdf
  11. Батюк Л.А. Антощенкова В.В. Інноваційно-технологічні чинники глобального економічного розвитку / Інтелект XXI: наук.журн. Нац. ун-т харч. технол., Ін-т проблем конкуренції. Випуск № 1, 2019. С.29-32.
  12. Антощенкова В.В. Молокопереробна промисловість України як системоформуюча складова національної економіки. Економіка та суспільство Мукачівський державний університет. 2018. Вип. 16. С.948-104.
  13. Пономарьова М.С. Стан розвитку підприємництва в молоко продуктовому секторі України / М.С. Пономарьова // Актуальні проблеми інноваційної економіки. – 2016. – № 1. – С. 29-32.
  14. Пономарёва М.С. Состояние и стратегические цели развития производства продукции животноводства в период глобализации / М.С. Пономарёва // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии имени проф. И.И. Иванова". № 8, 2015 С. 117-121. - 240 с.
  15. Чернега І.І. Особливості становлення аграрних перетворень та ринкових зрушень / І.І. Чернега, М.С. Пономарьова, Ю.В. Загорська // Бізнеснавігатор: науково-виробничий журнал. – 2014. – № 3 (35). – С. 6–12. 218 с
  16. Должикова І., Пономарьова М.. Заходи забезпеченні конкурентних переваг та зміцнення конкурентоспроможного виробництва. Сучасні напрями та перспективи розвитку агро- та електроінженерії: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції. Тернопіль: ФОП Паляниця В. А., 2018. 240 с. C. 86-88.
  17. Пономарьова М. С., Єфремова Н.О., Нагорнюк О.П. Інструменти маркетингу в умовах зростання конкурентних переваг агробізнесу.// Вісник ХНАУ. Серія Економічні науки. № 1. 2018. C. 247-256
  18. Должикова І.С. Визначення маркетингової стратегії в аналізі кон'юнктури аграрного ринку. Соціально-економічні та гуманітарні аспекти розвитку суспільства: матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції. Т. 1. 2018. Тернопіль. Крок. : ВННІЕ ТНЕУ. С. 83-85.
  19. Судомир C.М. Формування результативної системи управління ризиками соціально-економічних систем // Вісник ХНАУ ім. В.В. Докучаєва. Серія „Економічні науки‖. 2018. № 1. С. 149.

References.

  1. Fedosyeyeva H. S. Ukrayina na svitovomu rynku molochnoyi produktsiyi: problemni pytannya ta perspektyvy. Naukovyy visnyk Uzhhorodsʹkoho natsionalʹnoho universytetu. Seriya: Mizhnarodni ekonomichni vidnosyny ta svitove hospodarstvo. 2016. Vyp. 6 (3). S. 110-112. URL: http://www.visnyk-econom.uzhnu.uz.ua/archive/6_3_2016ua/27.pdf1
  2. The Food and Agriculture Organization (FAO). DAIRY MARKET REVIEW Emerging trends and outlook, December 2020. URL: http://www.fao.org/3/cb2322en/CB2322EN.pdf
  3. Antoshchenkova V.V. Formuvannya rynku moloka na osnovi kooperatsiyno-intehratsiynykh vidnosyn. Ekonomichnyy dyskurs: mizhnarodnyy zbirnyk naukovykh pratsʹ. m. Kamyanetsʹ-Podilʹsʹkyy : PDATU, 2016 Vyp.2 S.29-35.
  4. Oliynyk O.V., Shyyan N.I., Kucher L.YU., Mishchenko V.S. Formuvannya vytrat i dokhodiv skotarstva u silʹsʹkohospodarsʹkykh pidpryyemstvakh: monohrafiya / Kharkiv: FOP Panov A.M., 2018. 240 s.
  5. Dairy Research Center IFCN. URL: https://ifcndairy.org/about-us/
  6. Antoshchenkov V. V. Stan ta perspektyvy rozvytku molochnoho skotarstva Ukrayiny. Visnyk Kharkivsʹkoho natsionalʹnoho ahrarnoho universytetu im. V.V. Dokuchayeva. Ekonomichni nauky. Kharkiv: KHNAU, 2015. № 1. S. 90-96.
  7. Ofitsiynyy veb-sayt Derzhavna sluzhba statystyky Ukrayiny URL: http://www.ukrstat.gov.ua.
  8. Antoshchenkova V. V. Suchasnyy stan molochnoho skotarstva v Ukrayini // Ukrayinsʹkyy zhurnal prykladnoyi ekonomiky. 2020. Tom 5. № 2. S. 25–32.
  9. Kravchenko YU.M., Antoshchenkova V.V. Faktory staloho rozvytku ekonomiky ahrarnoho sektoru. Visnyk Kharkivsʹkoho natsionalʹnoho tekhnichnoho universytetu silʹsʹkoho hospodarstva. Ser. Ekonomichni nauky. 2019. Vyp. 200. S.174-183.
  10. Patyka N.I. Konkurentospromozhnistʹ ta pozytsionuvannya Ukrayiny na svitovomu rynku molochnoyi produktsiyi / Ekonomika APK. 2019. № 5 S. 77 http://eapk.org.ua/sites/default/files/eapk/2019/05/eapk_2019_5_p_77_86.pdf
  11. Batyuk L.A. Antoshchenkova V.V. Innovatsiyno-tekhnolohichni chynnyky hlobalʹnoho ekonomichnoho rozvytku / Intelekt XXI: nauk.zhurn. Nats. un-t kharch. tekhnol., In-t problem konkurentsiyi. Vypusk № 1, 2019. S.29-32.
  12. Antoshchenkova V.V. Molokopererobna promyslovistʹ Ukrayiny yak systemoformuyucha skladova natsionalʹnoyi ekonomiky. Ekonomika ta suspilʹstvo Mukachivsʹkyy derzhavnyy universytet. 2018. Vyp. 16. S.948-104.
  13. Ponomarʹova M.S. Stan rozvytku pidpryyemnytstva v moloko produktovomu sektori Ukrayiny / M.S. Ponomarʹova // Aktualʹni problemy innovatsiynoyi ekonomiky. – 2016. – № 1. – S. 29-32.
  14. Ponomarëva M.S. Sostoyanye y stratehycheskye tsely razvytyya proyzvodstva produktsyy zhyvotnovodstva v peryod hlobalyzatsyy / M.S. Ponomarëva // Vestnyk Kurskoy hosudarstvennoy selʹskokhozyaystvennoy akademyy ymeny prof. Y.Y. Yvanova". № 8, 2015 S. 117-121. - 240 s.
  15. Cherneha I.I. Osoblyvosti stanovlennya ahrarnykh peretvorenʹ ta rynkovykh zrushenʹ / I.I. Cherneha, M.S. Ponomarʹova, YU.V. Zahorsʹka // Biznesnavihator: naukovo-vyrobnychyy zhurnal. – 2014. – № 3 (35). – S. 6–12. 218 s
  16. Dolzhykova I., Ponomarʹova M.. Zakhody zabezpechenni konkurentnykh perevah ta zmitsnennya konkurentospromozhnoho vyrobnytstva. Suchasni napryamy ta perspektyvy rozvytku ahro- ta elektroinzheneriyi: materialy Mizhnarodnoyi naukovo-praktychnoyi konferentsiyi. Ternopilʹ: FOP Palyanytsya V. A., 2018. 240 s. C. 86-88.
  17. Ponomarʹova M. S., Yefremova N.O., Nahornyuk O.P. Instrumenty marketynhu v umovakh zrostannya konkurentnykh perevah ahrobiznesu.// Visnyk KHNAU. Seriya Ekonomichni nauky. № 1. 2018. C. 247-256
  18. Dolzhykova I.S. Vyznachennya marketynhovoyi stratehiyi v analizi kon'yunktury ahrarnoho rynku. Sotsialʹno-ekonomichni ta humanitarni aspekty rozvytku suspilʹstva: materialy Vseukrayinsʹkoyi naukovo-praktychnoyi konferentsiyi. T. 1. 2018. Ternopilʹ. Krok. : VNNIE TNEU. S. 83-85.
  19. Sudomyr C.M. Formuvannya rezulʹtatyvnoyi systemy upravlinnya ryzykamy sotsialʹno-ekonomichnykh system // Visnyk KHNAU im. V.V. Dokuchayeva. Seriya „Ekonomichni nauky‖. 2018. № 1. S. 149.

 

Ломовских Л.А. Мировой рынок молока и молочной, современные тенденции и перспективы. В статье углублены практические аспекты относительно мирового рынка молока и молочной продукции, проанализированы современные тенденции и перспективы. В проведенном исследовании осуществлено аналитическое обобщение объемов производства молока в мире. Практическая реализация данного решения будет способствовать прогнозированию эффективности деятельности субъектов агропромышленного производства Украины, специализирующихся на производстве молока и молочной продукции. Сделан вывод, что для того, чтобы остановить катастрофическое уменьшение производства молока необходимо приложить совместные усилия производителям, переработчикам и конечно государственным институтам, в частности требовать создания действенной национальной программы развития молочной и молокоперерабатывающей отраслей. Также для защиты внутреннего рынка следует бороться с фальсификатами и ввести зеркальные квоты на импорт молочных продуктов.

Ключевые слова: мировой рынок молока, мировой рынок молочной, эффективность, экспорт.

 

Lomovskykh. Theoretical and analytical review of the employee motivation system. The article deepens the practical aspects of the world market of milk and dairy products, analyzes current trends and prospects. In the conducted research the analytical generalization of volumes of milk production is carried out. The practical implementation of this decision will help predict the efficiency of agro-industrial entities of Ukraine that specialize in milk production and dairy products. It is concluded that in order to stop the catastrophic decline in milk production, it is necessary to make joint efforts with producers, processors and, of course, government agencies, in particular to demand the creation of an effective national program for the development of dairy and milk processing industries. Counterfeiting and the introduction of mirror quotas on dairy imports should also be combated to protect the internal market.

The purpose. It is necessary to make joint efforts to producers, processors and, of course, state institutions, in particular, to demand the creation of an effective national program for the development of the dairy and milk processing industries.

Methods and methodology. Structural-logical analysis was used to construct the logic and structure of the study; economics - statistical (analysis of economic indicators of agricultural enterprises); abstract-logical method was used to form the conclusions.

Results. World milk production is forecast to reach nearly 860 million tonnes in 2020, up 1.4 percent from 2019, with expected increases in Asia, Europe, and North America, along with small gains in Oceania, Central America and the Caribbean, and Africa. By contrast, milk output in South America will likely contract. Ukraine in 2019 had the highest intensity of reduction of the total number of cows, the actual losses amounted to 96.4 thousand cows per year. According to many experts, the actual production of raw milk in Ukraine is the lowest in 100 years and is about two-thirds of the official statistics published by the State Statistics Service of Ukraine. In order to stop the catastrophic decline in milk production, it is necessary to make joint efforts with producers, processors and, of course, government agencies, in particular to demand the creation of an effective national program for the development of the dairy and milk processing industries. Counterfeiting and the introduction of mirror quotas on dairy imports should also be combated to protect the internal market.

Key words: world milk market, world dairy market, efficiency, export.

 

 


:  Anotacia (завант.: 31) [374.07 Kb]