DOI: 10.69803/3083-6034-2024-4-64

УДК 339.33

 

М. О. Каліновський, здобувач третього освітнього рівня (доктор філософії)

m.kalinovskyy@knute.edu.ua

https://orcid.org/0009-0004-0576-6758

Державний торговельно-економічний університет, м. Київ

 

КЛЮЧОВІ ЕТАПИ ФОРМУВАННЯ СТРАТЕГІЇ ЗБУТУ ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ ПІДПРИЄМСТВОМ ОПТОВОЇ ТОРГІВЛІ

 

  У статті визначено основні етапи формування стратегії збуту оптового підприємства, що займається збутом продовольчих товарів. До основних етапів віднесено: аналіз ринку продовольчих товарів, вибір каналів збуту продукції, проведення перемовин із постачальниками, розробка системи стимулювання збуту та вибір логістичної стратегії.

  Аналіз ринку продовольчих товарів здійснений на основі аналізу реалізації продовольчих товарів оптовими підприємствами за останні десять років по основним категоріям продовольчих товарів: «фрукти та овочі», «молочні продукти, яйця, харчові олії та жири» та «м'ясо і м'ясні продукти». Доведено, що найбільшим перспективними  напрямком для розвитку збуту продовольчих товарів оптовими підприємствами на ринку України є товари категорії «молочні продукти, яйця, харчові олії та жири», а найменшим ризиковим – товари категорії «фрукти та овочі». При цьому зазначено, що найбільш перспективними регіонами України для розвитку збуту продовольчих товарів оптовими підприємствами є: м. Київ, Одеська область, Київська область, Львівська область та Дніпропетровська область.

  До основних каналів збуту оптового продовольчого підприємства віднесено такі канали, як: оптові підрозділи фірм-виробників, незалежних або залежних оптових посередників. Наведено приклади підприємств, що здійснюють збут продукції за кожним із даних каналів.

 У проведенні перемовин із постачальниками виділено три основні складові: проведення перемовин із потенційними клієнтами, встановлення міцних довгострокових стосунків із клієнтом та якісне обслуговування клієнта.

 До основних інструментів стимулювання збуту віднесено: знижки та акції, програми лояльності та партнерство і співпраця.

  У логістичній стратегії оптового продовольчого підприємства виділено такі основні аспекти, як: управління запасами, оптимізація логістичних витрат, швидкість доставки продовольчих товарів, а також наведено приклад зміни логістичної стратегії оптового підприємства в умовах повномасштабної війни в Україні.

 

Ключові слова: стратегія збуту, стратегія збуту продовольчих товарів, етапи формування стратегії збуту, оптові підприємства, аналіз ринку продовольчих товарів.

 

Список використаних джерел:

  1. Офіційний сайт Державної служби статистики України // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://www.ukrstat.gov.ua/
  2. Гуріна, Н., Бестюк, А. (2021). Формування маркетингової політики підприємства як основа вдосконалення системи збуту. Економіка та суспільство, (31) [Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/675/648
  3. Нижник, Т. Ю. Врахування поведінкових аспектів під час розроблення стратегії збуту / Т. Ю. Нижник, В.А. Стеценко // Вчені записки Таврійського Національного університету імені В.І. Вернадського - 2019. - Том 30 (69), № 6. - С. 65-69. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://dspace.nuft.edu.ua/server/api/core/bitstreams/e673c99f-8c48-4683-8b09-8982d46aecdd/content
  4. Ратушняк О. Г. Збутова стратегія управління підприємством [Електронний ресурс] / О. Г. Ратушняк, В. Д. Клопська // Матеріали L науково-технічної конференції підрозділів ВНТУ, Вінниця, 10-12 березня 2021 р. – Електрон. текст. дані. – 2021. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://ir.lib.vntu.edu.ua/bitstream/handle/123456789/33916/89087.pdf?sequence=2&isAllowed=y
  5. Офіційний сайт Міністерства фінансів України // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://index.minfin.com.ua/ua/markets/wares/
  6. Офіційний сайт компанії «Pepsico» // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://www.pepsico.ua/
  7. Офіційний сайт Чиказької товарної біржі // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://www.cmegroup.com/
  8. Євтушенко В. А., Маслій В. О. Дослідження переговорів як засобу комунікативної маркетингової політики // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". Серія: "Економічні науки". - 2020. - №19., с. 8-12. [Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://www.inter-nauka.com/uploads/public/16101984335275.pdf
  9. Офіційний сайт ТОВ «АГРОМАРКЕТ».[Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://agro-market.net/ua/? srsltid=AfmBOorldFD5COyFvBO1nn9WR75NT22Pv2bF2JyoDjvhxzHxjkf-GVfD
  10. Офіційний сайт ПрАТ «МХП». [Електронний ресурс]. – Режим доступу: https://mhp.com.ua/uk/glorytoUkraine

 

References.

  1. Oficijny`j sajt Derzhavnoyi sluzhby` staty`sty`ky` Ukrayiny` // [Elektronny`j resurs]. – Rezhy`m dostupu: https://www.ukrstat.gov.ua/
  2. Gurina, N., Bestyuk, A. (2021). Formuvannya markety`ngovoyi polity`ky` pidpry`yemstva yak osnova vdoskonalennya sy`stemy` zbutu. Ekonomika ta suspil`stvo, (31) [Elektronny`j resurs]. – Rezhy`m dostupu: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/675/648
  3. Ny`zhny`k, T. Yu. Vraxuvannya povedinkovy`x aspektiv pid chas rozroblennya strategiyi zbutu / T. Yu. Ny`zhny`k, V.A. Stecenko // Vcheni zapy`sky` Tavrijs`kogo Nacional`nogo universy`tetu imeni V.I. Vernads`kogo - 2019. - Tom 30 (69), # 6. - S. 65-69. [Elektronny`j resurs]. – Rezhy`m dostupu: https://dspace.nuft.edu.ua/server/api/core/bitstreams/e673c99f-8c48-4683-8b09-8982d46aecdd/content
  4. Ratushnyak O. G. Zbutova strategiya upravlinnya pidpry`yemstvom [Elektronny`j resurs] / O. G. Ratushnyak, V. D. Klops`ka // Materialy` L naukovo-texnichnoyi konferenciyi pidrozdiliv VNTU, Vinny`cya, 10-12 bereznya 2021 r. – Elektron. tekst. dani. – 2021. [Elektronny`j resurs]. – Rezhy`m dostupu: https://ir.lib.vntu.edu.ua/b itstream /handle/123456789/33916/89087.pdf?sequence=2&isAllowed=y
  5. Oficijny`j sajt Ministerstva finansiv Ukrayiny` // [Elektronny`j resurs]. – Rezhy`m dostupu: https://index.minfin.com.ua/ua/markets/wares/
  6. Oficijny`j sajt kompaniyi «Pepsico» // [Elektronny`j resurs]. – Rezhy`m dostupu: https://www.pepsico.ua/
  7. Oficijny`j sajt Chy`kaz`koyi tovarnoyi birzhi // [Elektronny`j resurs]. – Rezhy`m dostupu: https://www.cmegroup.com/
  8. Yevtushenko V. A., Maslij V. O. Doslidzhennya peregovoriv yak zasobu komunikaty`vnoyi markety`ngovoyi polity`ky` // Mizhnarodny`j naukovy`j zhurnal "Internauka". Seriya: "Ekonomichni nauky`". - 2020. - #19., s. 8-12. [Elektronny`j resurs]. – Rezhy`m dostupu: https://www.inter-nauka.com/uploads/public/16101984335275.pdf
  9. Oficijny`j sajt TOV «AGROMARKET». [Elektronny`j resurs]. – Rezhy`m dostupu: https://agro-market.net/ua/?srslt id=AfmB OorldFD5COyFvBO1nn9WR75NT22Pv2bF2JyoDjvhxzHxjkf-GVfD
  10. Oficijny`j sajt PrAT «MXP». [Elektronny`j resurs]. – Rezhy`m dostupu: https://mhp.com.ua/uk/glorytoUkraine

 

O. Kalinovskyi, The key stages of the formation of a strategy for the sale of food goods by a wholesale trade enterprise. The article defines the main stages of forming a sales strategy of a wholesale enterprise engaged in the sale of food products. The main stages include: analysis of the food market, selection of product sales channels, negotiations with suppliers, development of a sales promotion system, and selection of a logistics strategy. The analysis of the market of food products was carried out on the basis of the analysis of the sale of food products by wholesale enterprises over the last ten years by the main categories of food products: "fruits and vegetables", "dairy products, eggs, edible oils and fats" and "meat and meat products ". It has been proven that the most promising direction for the development of the sale of food products by wholesale enterprises on the market of Ukraine is the products of the category "dairy products, eggs, edible oils and fats", and the least risky - the products of the category "fruits and vegetables". At the same time, it is noted that the most promising regions of Ukraine for the development of food products sales by wholesale enterprises are: Kyiv, Odesa region, Kyiv region, Lviv region and Dnipropetrovsk region. There are three main components to negotiating with suppliers: negotiating with potential customers, establishing a strong long-term relationship with the customer, and providing quality customer service. The main sales promotion tools include: discounts and promotions, loyalty programs, and partnership and cooperation. In the logistics strategy of a wholesale food enterprise, such main aspects as: inventory management, optimization of logistics costs, speed of delivery of food products are highlighted, and an example of a change in the logistics strategy of a wholesale enterprise in the conditions of a full-scale war in Ukraine.

 

 Keywords: sales strategy, food product sales strategy, stages of sales strategy formation, wholesale enterprises, food product market analysis.

 


:  Переглянути (завант.: 17) [635.99 Kb]