Свиноус І.В., Маршалок М.С., Присяжнюк Н.М., Федорук Н.М. Інноваційно-технологічна модернізація підприємств харчової промисловості як інстру

ІННОВАЦІЙНО-ТЕХНОЛОГІЧНА МОДЕРНІЗАЦІЯ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ЯК ІНСТРУМЕНТ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ

У статті досліджено теоретичні та прикладні аспекти інноваційно-технологічної модернізації підприємств харчової промисловості як інструменту забезпечення їх конкурентоспроможності в умовах цифровізації економіки та воєнних викликів. Проаналізовано вплив цифрових технологій, автоматизації виробництва, ERP-, CRM-, IoT-систем, Big Data та енергоефективних рішень на підвищення ефективності виробництва, оптимізацію ресурсного забезпечення та зміцнення конкурентних позицій підприємств. Обґрунтовано необхідність розвитку цифрової інфраструктури, підтримки інвестиційної діяльності, модернізації малих і середніх підприємств, а також інтеграції принципів Industry 5.0, ESG-орієнтованого управління та циркулярної економіки у систему функціонування харчової промисловості. Метою статті є дослідження особливостей інноваційно-технологічної модернізації підприємств харчової промисловості та оцінювання її впливу на забезпечення конкурентоспроможності.

Під час підготовки статті використано комплекс загальнонаукових і спеціальних методів дослідження. Зокрема, методи теоретичного узагальнення та системного аналізу застосовано для дослідження сутності інноваційно-технологічної модернізації, її ролі у забезпеченні конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості та узагальнення наукових підходів до цифрової трансформації виробництва. Методи статистичного та порівняльного аналізу використано для оцінювання сучасного стану розвитку харчової промисловості, впливу воєнних викликів на функціонування підприємств, динаміки переробки аграрної продукції, інноваційної активності та розвитку експортного потенціалу галузі. Крім того, метод логічного узагальнення застосовано при обґрунтуванні напрямів інноваційно-технологічної модернізації, розвитку цифрової інфраструктури, енергоефективних технологій та механізмів підвищення конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості.

Встановлено, що впровадження автоматизованих систем управління, цифрових платформ, ERP-, CRM-, IoT-технологій, Big Data та енергоефективних рішень сприяє підвищенню ефективності виробництва, оптимізації використання ресурсів, скороченню виробничих витрат і покращенню якості продукції. Доведено, що подальший розвиток підприємств харчової промисловості потребує активізації інвестиційної підтримки модернізації, розвитку цифрової інфраструктури, інтеграції принципів Industry 5.0, ESG-орієнтованого управління та циркулярної економіки у систему функціонування підприємств галузі.

Ключові слова: інноваційно-технологічна модернізація, харчова промисловість, конкурентоспроможність, цифровізація виробництва, Industry 5.0, автоматизація, ERP-системи, Big Data, ESG-орієнтоване управління, циркулярна економіка, енергоефективність, цифрова трансформація.

Список використаних джерел.

Жилінська О. Інноваційна теорія Й. Шумпетера: сучасне звучання економічних ідей. Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка. Серія: Економіка. 2013. № 144. С. 13–16.
Ракітін О., Подсоха А., Прусова Г. Еволюція теорій конкурентоспроможності та їх застосування у підвищенні ефективності продукції молочного скотарства України. Modeling the Development of the Economic Systems. 2025. № 3. С. 286–291. DOI: https://doi.org/10.31891/mdes/2025-3-38
Брюховецька І. О. Вплив інноваційних стратегій на конкурентоспроможність бізнесу в сучасній економіці. Актуальні проблеми сталого розвитку. 2026. Т. 3, № 5. С. 172–177. DOI: https://doi.org/10.32782/apsr/2026-5-24
Кириченко О. С. Промислові революції та теоретичне узагальнення тенденцій розвитку. Вісник Одеського національного університету. Серія: Економіка. 2019. Т. 24, вип. 3. С. 37–40.
Мігус І. Основні тенденції розвитку індустрії 4.0 та її вплив на економічну безпеку держави: міжнародний аспект. Вчені записки Університету «КРОК». 2023. № 1(69). С. 52–59. DOI: https://doi.org/10.31732/2663-2209-2023-69-52-59
Крисанов Д. Ф., Водянка Л. Д. Стратегії нарощування інноваційного потенціалу підприємствами харчової промисловості. Економіка і прогнозування. 2015. № 1. С. 89–104.
Коваленко О., Коткова Н. Інноваційно-інвестиційне забезпечення технічної модернізації як основа зростання конкурентоспроможності харчової промисловості. Продовольчі ресурси. 2020. Т. 8, № 14. С. 230–240.
Коваленко О. В. Ефективність інвестицій в інноваційну модернізацію харчової промисловості для сприяння сталому розвитку України. Продовольчі ресурси. 2024. Т. 12, № 23. С. 264–278. DOI: https://doi.org/10.31073/foodresources2024-23-25
Перерва П., Балан О. Дослідження складових системи менеджменту «розумного підприємства»: стратегія мінімальної собівартості та пакетного ціноутворення. Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Економічні науки. 2023. № 6. С. 127–131. DOI: https://doi.org/10.20998/2519-4461.2023.6.127
Віблий П. І., Блавт А. А. Інвестиційний потенціал України в умовах війни. Галицький економічний вісник. 2023. Т. 82, № 3. С. 80–89. DOI: https://doi.org/10.33108/galicianvisnyk_tntu2023.03.080
Kornash Y., Vyhodovanets Y. Структура загроз економічній безпеці України в умовах війни. Actual Problems in Economics. 2025. № 287. С. 315–329. DOI: https://doi.org/10.32752/1993-6788-2025-1-287-315-329
Костюк М. В. Економічна сутність конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості на засадах інновацій. Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету. Серія: Економічні науки. 2024. № 3(52). С. 33–44. DOI: https://doi.org/10.31388/2519-884X-2024-52-33-44

References

Zhylynska, O. (2013). Innovatsiina teoriia Y. Shumpetera: suchasne zvuchannia ekonomichnykh idei [J. Schumpeter’s innovation theory: modern interpretation of economic ideas]. Visnyk Kyivskoho natsionalnoho universytetu imeni Tarasa Shevchenka. Ekonomika, no. 144, pp. 13–16.
Rakitin, O., Podsokha, A., & Prusova, H. (2025). Evoliutsiia teorii konkurentospromozhnosti ta yikh zastosuvannia u pidvyshchenni efektyvnosti produktsii molochnoho skotarstva Ukrainy [Evolution of competitiveness theories and their application in improving the efficiency of dairy cattle production in Ukraine]. Modeling the Development of the Economic Systems, no. 3, pp. 286–291. https://doi.org/10.31891/mdes/2025-3-38
Briukhovetska, I. O. (2026). Vplyv innovatsiinykh stratehii na konkurentospromozhnist biznesu v suchasnii ekonomitsi [Impact of innovative strategies on business competitiveness in the modern economy]. Aktualni problemy staloho rozvytku, vol. 3, no. 5, pp. 172–177. https://doi.org/10.32782/apsr/2026-5-24
Kyrychenko, O. S. (2019). Promyslovi revoliutsii ta teoretychne uzahalnennia tendentsii rozvytku [Industrial revolutions and theoretical generalization of development trends]. Visnyk Odeskoho natsionalnoho universytetu. Seriia: Ekonomika, vol. 24, is. 3, pp. 37–40.
Mihus, I. (2023). Osnovni tendentsii rozvytku industrii 4.0 ta yii vplyv na ekonomichnu bezpeku derzhavy: mizhnarodnyi aspekt [Main trends in the development of Industry 4.0 and its impact on the economic security of the state: international aspect]. Vcheni zapysky Universytetu “KROK”, no. 1(69), pp. 52–59. https://doi.org/10.31732/2663-2209-2023-69-52-59
Krysanov, D. F., & Vodianka, L. D. (2015). Stratehii naroshchuvannia innovatsiinoho potentsialu pidpryiemstvamy kharchovoi promyslovosti [Strategies for increasing the innovative potential of food industry enterprises]. Ekonomika i prohnozuvannia, no. 1, pp. 89–104.
Kovalenko, O., & Kotkova, N. (2020). Innovatsiino-investytsiine zabezpechennia tekhnichnoi modernizatsii yak osnova zrostannia konkurentospromozhnosti kharchovoi promyslovosti [Innovation and investment support of technical modernization as a basis for increasing the competitiveness of the food industry]. Prodovolchi resursy, vol. 8, no. 14, pp. 230–240.
Kovalenko, O. V. (2024). Efektyvnist investytsii v innovatsiinu modernizatsiiu kharchovoi promyslovosti dlia spryiannia stalomu rozvytku Ukrainy [Efficiency of investments in innovative modernization of the food industry to promote sustainable development of Ukraine]. Prodovolchi resursy, vol. 12, no. 23, pp. 264–278. https://doi.org/10.31073/foodresources2024-23-25
Pererva, P., & Balan, O. (2023). Doslidzhennia skladovykh systemy menedzhmentu “rozumnoho pidpryiemstva”: stratehiia minimalnoi sobivartosti ta paketnoho tsinoutvorennia [Research of the components of the “smart enterprise” management system: strategy of minimum cost and bundle pricing]. Visnyk Natsionalnoho tekhnichnoho universytetu “KhPI”. Seriia: Ekonomichni nauky, no. 6, pp. 127–131. https://doi.org/10.20998/2519-4461.2023.6.127
Viblyi, P. I., & Blavt, A. A. (2023). Investytsiinyi potentsial Ukrainy v umovakh viiny [Investment potential of Ukraine under war conditions]. Halytskyi ekonomichnyi visnyk, vol. 82, no. 3, pp. 80–89. https://doi.org/10.33108/galicianvisnyk_tntu2023.03.080
Kornash, Y., & Vyhodovanets, Y. (2025). Struktura zahroz ekonomichnii bezpetsi Ukrainy v umovakh viiny [Structure of threats to the economic security of Ukraine under war conditions]. Actual Problems in Economics, no. 287, pp. 315–329. https://doi.org/10.32752/1993-6788-2025-1-287-315-329
Kostiuk, M. V. (2024). Ekonomichna sutnist konkurentospromozhnosti pidpryiemstv kharchovoi promyslovosti na zasadakh innovatsii [Economic essence of competitiveness of food industry enterprises based on innovation]. Zbirnyk naukovykh prats Tavriiskoho derzhavnoho ahrotekhnolohichnoho universytetu. Seriia: Ekonomichni nauky, no. 3(52), pp. 33–44. https://doi.org/10.31388/2519-884X-2024-52-33-44

Svynous I. V., Marshalok M. S., Prysiazhniuk N. M., Fedoruk N. M. Innovative and Technological Modernization of Food Industry Enterprises as a Tool for Ensuring Competitiveness.

Subject of the study. Theoretical, methodological, and applied aspects of innovative and technological modernization of food industry enterprises as a tool for ensuring their competitiveness under conditions of economic digitalization, wartime challenges, and transformation of the market environment.

Purpose of the study. The purpose of the article is to investigate the features of innovative and technological modernization of food industry enterprises and to assess its impact on ensuring competitiveness.

Research methods. The study applies a комплекс of general scientific and specialized research methods. In particular, methods of theoretical generalization and system analysis were used to investigate the essence of innovative and technological modernization, its role in ensuring the competitiveness of food industry enterprises, and to generalize scientific approaches to the digital transformation of production. Statistical and comparative analysis methods were employed to assess the current state of food industry development, the impact of wartime challenges on enterprise functioning, the dynamics of agricultural product processing, innovation activity, and the development of the industry’s export potential. In addition, the method of logical generalization was applied to substantiate the directions of innovative and technological modernization, the development of digital infrastructure, energy-efficient technologies, and mechanisms for enhancing the competitiveness of food industry enterprises.

Results of the study. It has been established that innovative and technological modernization is one of the key factors in ensuring the competitiveness of food industry enterprises under conditions of digital economic transformation, wartime challenges, and increasing global competition. It has been proven that the implementation of modern production technologies, automated management systems, and digital solutions contributes to increasing production efficiency, optimizing resource utilization, reducing production losses, and improving food product quality. It has been determined that production digitalization and the integration of intelligent management systems enable enterprises to respond promptly to changes in market conditions, increase adaptability to crisis situations, and strengthen competitive positions in domestic and foreign markets. It has been substantiated that the full-scale war has significantly affected the functioning of food industry enterprises, causing disruptions in logistics chains, rising energy costs, shortages of investment resources, and a reduction in labor potential. It has been proven that under wartime economic conditions, the implementation of energy-efficient technologies, autonomous energy supply systems, and product traceability systems in accordance with international food safety standards becomes especially important. It has been determined that the negative impact of wartime risks increases the need for technological modernization of production, modernization of logistics infrastructure, and enhancement of enterprise resilience to external economic threats. It has been established that a positive trend in industry development is the intensification of innovation activity among food industry enterprises, as well as the spread of modern packaging technologies, automation, and product quality control systems. It has been proven that the integration of Industry 5.0 principles, ESG-oriented management, and circular economy approaches creates preconditions for increasing resource efficiency, environmental sustainability, and enterprise competitiveness. The necessity of intensifying state support for modernization processes through preferential lending mechanisms, grant programs, stimulation of production digitalization, and the development of public-private partnerships in the field of technological renewal of the food industry in Ukraine has been substantiated.

Keywords: innovative and technological modernization, food industry, competitiveness, production digitalization, Industry 5.0, automation, ERP systems, Big Data, ESG-oriented management, circular economy, energy efficiency, digital transformation.

: _2-2026-verstka-41-55.pdf (завант.: 5) [577.44 Kb]