УДК 338.43:636.2:637

DOI: 10.31359/2312-3427-2019-2-316

 

О.М. Усикова, д-р екон. наук, доцент

ORCID ID: 0000-0001-6734-5757

Миколаївський національний аграрний університет

 

АНАЛІЗ ЕФЕКТИВНІСТІ  ВИКОРИСТАННЯ М’ЯСНОГО КЛАСТЕРУ

В СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКІЙ ГАЛУЗІ

 

У даній статті проведено аналіз та досліджено ефективність кластерного підходу для розвитку промислового свинарства. В статті розроблено модель кластеру з розвитку свинарства, а також використано компенсаційно-витратний підхід та технологічний ланцюг виробництва. Досліджено входження в м’ясний кластер підприємств, аналіз сучасного стану розвитку ринка м’яса в Херсонській області. Результати дослідження показали, що ціни на окремі види м'яса не дозволяють сільськогосподарським товаровиробникам здійснювати не тільки розширене, а й просте відтворення.

Ключові слова: кластерний підхід, кластери, саморегульована організація, конкурентоспроможність, м’ясний кластер, компенсаційно-витратний підхід, розподіл субсидій.

 

 

Бібліографічний список.

  1. Пуцентейло П.Р. Конкурентоспроможність м’ясного скотарства України: теорія і практика: монографія / П.Р. Пуцентейло. – Тернопіль: ВПЦ “Економічна думка ТНЕУ”, 2011. – 420 с.
  2. Гірняк К.М. Теоретичні критерії ефективності підприємств з виробництва свинини / К.М. Гірняк // Наук. вісн. Львів. нац. ун-ту ветеринарної медицини і біотехнологій імені С. З. Ґжицького. – 2009. – Т. 11. – № 2 (41). – ч. 5. – С. 19.
  3. Калінчик М.В. Ефективність виробництва та розвиток ринку свинини / М.В. Калінчик, М.М. Ільчук, Т.М. Одинцова. – К.: Нічлава, 2005. – 13 с.
  4. Мазуренко О.В. Промислове свинарство в умовах сучасного ринку / О. В. Мазуренко // Економіка АПК. - 2016. - № 8. - С. 27-32.
  5. Месель-Веселяк В. Я. Ефективність господарювання новостворених сільськогосподарських підприємств ринкового спрямування в Україні / В. Я. Месель-Веселяк // Економіка АПК. - 2016. - № 12. - С. 21-33.
  6. Оляднічук Н. В. Удосконалення системи бухгалтерського обліку в аграрному секторі економіки через оптимізовані інформаційні масиви / Н. В. Оляднічук // Вісник Харківського національного аграрного університету ім. В. В. Докучаєва. Сер. : Економічні науки. - 2013. - № 7. - С. 181-186.
  7. Рибалко В.П. Управління якістю свинини в умовах її виробництва / В.П. Рибалко, А.А. Гетя // Ветеринарна медицина. - 2010. - Вип. 94. - С. 317-318.
  8. Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств: підручник / В.Г. Андрійчук. – 2-ге вид., доп. і перероб. – К.: КНЕУ, 2002. – 624 с.
  9. Горьовий В.П. Менеджмент фермерського господарства / В.П. Горьовий, С.В. Тимчук // Центр навчальної літератури. – 2014. – 366 с.
  10. Вітков М.С. Розвиток інвестиційної політики в сільському господарстві України / М.С. Вітков // Економіка АПК. – 2005. – №1. – С. 54-57.
  11. Гірняк К. М. Теоретичні критерії ефективності підприємств з виробництва свинини / К.М. Гірняк // Наук. вісн. Львів. нац. ун-ту ветеринарної медицини і біотехнологій імені С. З. Ґжицького. – 2009. – Т. 11, № 2(41), ч. 5. – С. 19.
  12. Дієсперов B.C. Ефективність виробництва у сільськогосподарському підприємстві: монографія / B.C. Дієсперов. – К.: ННЦ ІАЕ, 2008. – 340 с.
  13. Калінчик М.В. Ефективність виробництва та розвиток ринку свинини / М.В. Калінчик, М.М. Ільчук, Т.М. Одинцова. – К.: Нічлава, 2005. – 13 с.
  14. Збарський В.К. Свинарство — ключова галузь у сільському господарстві України / В.К. Збарський, О.О. Шпак // Агросвіт. - 2016. - № 21. - С. 8-14.
  15. Савицька Н.Л. Теоретико-методичні аспекти формування маркетингової політики підприємств на ринку м’яса та м’ясопродуктів / Н.Л. Савицька, О.П. Афанасьєва // Проблеми економіки. - 2015. - № 2. - С. 172-178.
  16. Мазуренко О.В.Промислове свинарство в умовах сучасного ринку / О. В. Мазуренко // Економіка АПК. - 2016. - № 8. - С. 27-32.
  17. Ціхановська В. М.Сучасний стан та тенденції розвитку ринку м’яса і м’ясної продукції в Україні / В.М. Ціхановська, О.В. Томчук, О.М. Ціхановська // Сталий розвиток економіки. - 2015. - № 3. - С. 18-27.
  18. Бочарова Ю. Г.Концентрація та конкуренція на світовому ринку м’яса / Ю. Г. Бочарова // Бізнес Інформ. - 2016. - № 3. - С. 18-23.
  19. Пуцентейло П. Р. Конкурентоспроможність м’ясного скотарства України: теорія і практика : моногр. / П. Р. Пуцентейло. –Тернопіль : ВПЦ “Економічна думка ТНЕУ”, 2011. –420 с.
  20. Месель-Веселяк В. Я. Ефективність господарювання новостворених сільськогосподарських підприємств ринкового спрямування в Україні / В. Я. Месель-Веселяк // Економіка АПК. – 2016. – № 12. – С. 21-33.
  21. Оляднічук Н.В. Удосконалення системи бухгалтерського обліку в аграрному секторі економіки через оптимізовані інформаційні масиви / Н.В. Оляднічук // Вісник Харківського національного аграрного університету ім. В.В. Докучаєва. Сер.: Економічні науки. – 2013. – № 7. – С. 181-186.
  22. Рибалко В.П. Управління якістю свинини в умовах її виробництва / В.П. Рибалко, А.А. Гетя // Ветеринарна медицина. – 2010. – Вип. 94. – С. 317-318.

 

Е.Н. Усикова. Анализ єффективного использования мясного кластера в сельскохозяйственной отрасли. В данной статье проведен анализ и исследована эффективность кластерного подхода для развития промышленного свиноводства. В статье разработана модель кластера по развитию свиноводства, а также использованы компенсаторно-затратный подход и технологическую цепочку производства. Исследовано вхождения в мясной кластер предприятий, анализ современного состояния развития рынка мяса в Херсонской области. Результаты исследования показали, что цены на отдельные виды мяса не позволяют сельскохозяйственным товаропроизводителям осуществлять не только расширенное, но и простое воспроизводство.

Ключевые слова: кластерный подход, кластеры, саморегулируемая организация, конкурентоспособность, мясной кластер, компенсаторно-затратный подход, распределение субсидий.

 

E.N. Usykova. Analysis and use of the meat cluster in the agricultural sector. In this article, the efficiency of the cluster approach for the development of industrial pig production has been analyzed and investigated. In the article a model of the pig breeding cluster was developed, and the compensation-cost approach and technological chain of production were used. The entry into the meat cluster of enterprises, analysis of the current state of development of the meat market in the Kherson region was investigated. The results of the study showed that prices for certain types of meat do not allow agricultural commodity producers to carry out not only extended but also simple reproduction.

Keywords: cluster approach, clusters, self-regulatory organization competitiveness cluster beef, compensation-cost approach, the distribution of subsidies.

 

Стаття надійшла до редакції: 02.05.2019 р.

 

 


:  Анотація (завант.: 16) [975.89 Kb]